Notre responsabilité envers les animaux et l’environnementNotre responsabilité envers les animaux et l’environnement

L’élevage en Suisse a tout son sens.

Il contribue à boucler les cycles naturels, contribue à l'économie au niveau régional, valorise les prairies et les pâturages et participe à la diversité de nos paysages agricoles. Une alimentation animale efficace constitue la base d’une production durable de denrées alimentaires d’origine animale.

84 % des aliments destinés à nos animaux de rente proviennent de Suisse. Il s’agit en grande partie d’herbe et de foin.

Lors de l’approvisionnement en aliments pour animaux à l’étranger, la durabilité, la qualité et la traçabilité sont au cœur des préoccupations.

L’élevage est un élément important de l’agriculture suisse. Près de 40'000 exploitations agricoles détiennent des animaux. Au total, on compte environ 1,5 million de vaches et de bovins, 1,3 million de porcs et 17 millions de volailles.

Les animaux peuvent valoriser l’herbe, le foin et d’autres matières premières que nous, les humains, ne pouvons pas consommer directement. En parallèle, les engrais de ferme apportent des éléments nutritifs essentiels aux sols. Les prairies, les pâturages et les plantes fourragères servent à nourrir les animaux et font partie intégrante de l’utilisation agricole des terres. L’élevage et la production végétale sont donc étroitement liés. Ensemble, ils contribuent au maintien des éléments nutritifs dans le cycle agricole.

Le lait, les œufs et la viande produits en Suisse sont très appréciés des consommatrices et consommateurs. L’une des raisons est le niveau élevé des exigences suisses en matière de bien-être animal.

Une agriculture diversifiée offre des habitats naturels aux plantes, aux insectes, aux oiseaux et à de nombreuses autres espèces animales. En Suisse, les surfaces consacrées à la promotion de la biodiversité représentent désormais environ 20 % de la surface agricole utile. Il s’agit notamment de prairies riches en espèces, de haies, d’arbres fruitiers haute tige et de fleurs sauvages sur des surfaces laissées en jachère.

La production d’aliments fourragers et de denrées alimentaires en Suisse est soumise aux normes environnementales suisses. Elle permet également de maintenir la valeur ajoutée et les surfaces agricoles dans les régions. Les longs trajets de transport peuvent ainsi être évités.

Bei der Herstellung von Käse, Mehl, Speiseöl oder Zucker entstehen Nebenprodukte, die nicht für die menschliche Ernährung gebraucht werden. Statt sie ungenutzt zu lassen, können sie als Futtermittel verwendet werden.

In der Schweiz verarbeitet die Mischfutterindustrie jedes Jahr rund 365'000 Tonnen solcher Nebenprodukte aus der Lebensmittelproduktion. Dazu gehören zum Beispiel Zuckerrübenschnitzel, Melasse (dickflüssiger Sirup), Rapskuchen (Rückstand aus der Ölgewinnung) oder Treber (Getreidereste aus Brauereien). Im Durchschnitt bestehen rund 20 % des Mischfutters aus solchen Nebenprodukten.

So bleiben wertvolle Nährstoffe im Kreislauf und Lebensmittelverluste werden reduziert.

La fabrication de fromage, de farine, d’huile alimentaire ou de sucre génère des sous-produits qui ne sont pas destinés à la consommation humaine. Plutôt que de les laisser inutilisés, ils peuvent servir à nourrir les animaux.

En Suisse, l’industrie des aliments composés destinés aux animaux valorise chaque année environ 365'000 tonnes de ces sous-produits issus de la production de denrées alimentaires. Il s’agit notamment de pulpes de betteraves sucrières, de mélasse (sirop épais), de tourteaux de colza (résidus issus de l’extraction de l’huile) ou encore de drêches (résidus de céréales provenant des brasseries). En moyenne, ces sous-produits représentent environ 20 % de la composition des aliments composés.

Cette valorisation permet de recycler de précieux nutriments et ainsi de réduire les pertes alimentaires.

Les fabricants d’aliments fourragers occupent une place importante dans l’agriculture et l’industrie agroalimentaire suisses. Ils créent des emplois dans les régions rurales. Grâce à leurs sites de production situés en dehors des grandes villes, ils contribuent au dynamisme de l’économie régionale et font le lien entre l’agriculture, la transformation des matières premières et l’élevage.

Pour préparer l’avenir du secteur, ils investissent dans des procédés de production modernes, l’innovation et la formation de professionnels qualifiés. La relève occupe une place particulièrement importante : l’industrie des aliments fourragers de demain aura besoin de connaissances spécialisées, d’engagement et d’idées nouvelles.